Macelleria Roberto D'Altoè
Price range: 29,90 € through 58,00 €
Made by boning the pork neck, the cut runs from the 2nd cervical to the 3rd thoracic vertebra. Hot-salted with Cervia coarse sea salt, then spiced before tying with pepper, cinnamon sticks and cloves. Cased in natural casing and aged for at least 6 months.
| Cut | Piece 1 kg, Whole 2 kg |
|---|---|
| Denominazione legale | coppa di maiale |
| Ingredienti | Collo di maiale disossato, sale integrale di Cervia, cannella in stecche, chiodi di garofano e pepe. |
| Allergeni | Contenuto allergeni Reg UE 1169/2011 All. II: assenti |
| Glutine | “SENZA GLUTINE” ai sensi del regolamento 828/2014 |
| Origine | 100% italiano |
| Insaccatura | Budello naturale |
| Marchio di identificazione CE | IT 6068 UE |
| Confezionamento | Sottovuoto in buste in poliammide – polietilene PA/PE secondo i requisiti di legge in materia di imballaggi alimentari, come dichiarato sul certificato di conformità DOC. E-CD02 |
| Temperatura di conservazione | Conservare ad una temperatura tra 0°C e un massimo di +4°C |
| Valori nutrizionali (valori medi per 100g) | Energia: 1369 kJ / 330 kcal |