Macelleria artigianale dal 1988
Macelleria Roberto D'Altoè
Fascia di prezzo: da 29,90 € a 58,00 €
Ricavato disossando il collo del maiale, il taglio viene fatto dalla 2ª vertebra cervicale alla 3ª vertebra toracica. Salato a caldo con sale grosso integrale di Cervia, poi speziato prima della legatura con pepe, cannella in stecche e chiodi di garofano. Insaccato in un budello naturale, viene fatto stagionare per un minimo di 6 mesi.
| Formato | Intera 2 kg, Trancio 1 kg |
|---|---|
| Denominazione legale | coppa di maiale |
| Ingredienti | Collo di maiale disossato, sale integrale di Cervia, cannella in stecche, chiodi di garofano e pepe. |
| Allergeni | Contenuto allergeni Reg UE 1169/2011 All. II: assenti |
| Glutine | “SENZA GLUTINE” ai sensi del regolamento 828/2014 |
| Origine | 100% italiano |
| Insaccatura | Budello naturale |
| Marchio di identificazione CE | IT 6068 UE |
| Confezionamento | Sottovuoto in buste in poliammide – polietilene PA/PE secondo i requisiti di legge in materia di imballaggi alimentari, come dichiarato sul certificato di conformità DOC. E-CD02 |
| Temperatura di conservazione | Conservare ad una temperatura tra 0°C e un massimo di +4°C |
| Valori nutrizionali (valori medi per 100g) | Energia: 1369 kJ / 330 kcal |