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Ricavata dalla pancia del maiale. Salato a caldo con sale grosso integrale, speziato prima della legatura con pepe, cannella in stecche e chiodi di garofano.
Stagionatura minima - 6 mesi
Descrizione
Ricavata dalla pancia del maiale. Salato a caldo con sale grosso integrale, speziato prima della legatura con pepe, cannella in stecche e chiodi di garofano.
Lavorazione artigianale e naturale di un tempo
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