Lardo di Refrontolo

MACELLERIA ROBERTO D'ALTOÈ

Lardo di Refrontolo

Ricavato usando il lardo che si trova all'altezza della spalla, perché ha uno spessore maggiore ed è attraversato da una piacevole venatura di carne. Salato a caldo con sale grosso integrale ed erbe aromatiche in giusta dose.

Stagionatura minima - 3 mesi

Descrizione

Ricavato usando il lardo che si trova all'altezza della spalla, perché ha uno spessore maggiore ed è attraversato da una piacevole venatura di carne. Salato a caldo con sale grosso integrale ed erbe aromatiche in giusta dose.

Lavorazione artigianale e naturale di un tempo