Sopressa

MACELLERIA ROBERTO D'ALTOÈ

Sopressa

Es ist herausgearbeitet, alle Teile des Schweines hackend: Schenkel, Schulterstück und Lende. Nach einer sorgfältigen und gewandten Arbeit, fügen wir zu ihm einen Anteil von fetten Teilen hinzu, wie Speck des Schenkels und Schweinebauch.
Wir verrühren alle Bestandteile mit Cervias grobes Salz, Pfeffer und Proseccos Wein.

Mindestablagerung 6 Monate

Descrizione

Es ist herausgearbeitet, alle Teile des Schweines hackend: Schenkel, Schulterstück und Lende. Nach einer sorgfältigen und gewandten Arbeit, fügen wir zu ihm einen Anteil von fetten Teilen hinzu, wie Speck des Schenkels und Schweinebauch.
Wir verrühren alle Bestandteile mit Cervias grobes Salz, Pfeffer und Proseccos Wein.

Handwerkliche und natürliche Verarbeitung einer Zeit